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傅培梅的中國名菜精選(精裝)如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學,真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理
對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書,我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解,簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明:
描述:
作者簡介
傅培梅
傅培梅自1955年即開始開班授課,致力於發揚中國飲食文化。第一次登上電視直播節目,是1962年;她每週在電視上示範烹飪做菜,成為家庭”煮”婦們固定收看的節目。除了在節目上示範無數美味之菜點,亦經常應邀或奉派赴世界各國做特別表演和講習,獲得好評,更因表現優異、貢獻良多而得到多項頒獎與表揚。同時亦致力於食品加工之研究,以期使中國美食走向現代化,深入每一個家庭。
傅培梅不僅自己兼容並蓄的廣納各家之學,在她主持及製作的烹飪節目中,更把許多餐廳大廚一一請到電視節目中示範廚藝,為中菜傳承打下了極好的基礎。中菜技藝在台灣可以開枝散葉,繁榮昌盛,傅培梅可以說功不可沒。
而且在那個國家面臨外交困境的年代,傅培梅也是把台灣美食變成外交軟實力的第一人。她用美食烹飪征服世界,難怪有人把她比喻為台灣的茱莉亞?蔡爾德(Julia Child)。2012年為了彰顯傅培梅在電視烹飪教學上的貢獻,第47屆電視金鐘獎還頒發特別獎給她。.
著有中、英、日文食譜數十本,銷售海內外各地,藉而推廣與發揚中華美饌。
傅老師於93年9月16日與世長辭,留下了精采豐富的一生于世人緬懷。
須知:
作者: 傅培梅
新功能介紹- 出版社:橘子
新功能介紹 - 出版日期:2014/09/01
- 語言:繁體中文
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